Mứt quất là một trong những loại mứt thơm ngon không thể thiếu trong những ngày Tết.
Cách làm mứt quất không khó nhưng không cẩn thận thành phẩm sẽ bị đắng. Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm mứt quất dẻo thơm, không bị đắng theo công thức sau:
Nguyên liệu làm mứt quất:
- Quất chọn quả to, vàng, vỏ mỏng: 1kg
- Đường phèn: 500 gr (xay nhuyễn)
- 1 thìa muối hạt
- Gừng 1 nhánh to
Cách làm mứt quất:
- Quất mua về ngâm nước muối rửa sạch. Khứa nhẹ xung quanh 5 lần dọc quả quất, vắt đều nhẹ bỏ hết hạt, bóp sạch nước để riêng và 1 bát nhỏ.
- Đun nồi nước cho sôi, cho muối vào, cho quất vào rồi tắt bếp đậu vung ngâm trong tầm 10 phút cho quất ra hết hăng cay.
- Sau 10 phút vớt quất ra bát nước sạch và bóp nhẹ rửa lại lần nữa rồi vớt ra để ráo.
- Tiếp theo ngâm quất với đường, nếu ăn ít chua thì cho 4-5 thìa nước quất. Còn ăn nhiều chua thì cho nhiều hơn tuỳ sở thích.
- Ngâm 4-6 tiếng cho đến khi đường tan hết ngấm vào quất.
- Cho quất lên chảo, cho cả gừng băm nhỏ vào đun lửa to tới khi sôi, giảm lửa nhỏ vừa, lật quất qua lại cho đều mặt và đun tới khi quả quất chuyển màu trong là được (nhẹ tay kẻo nát).
- Vớt quất ra vỉ để ráo nước. Cho vào lò sấy nhiệt 100 độ - 50 phút. Muốn dẻo hơn sấy thêm 1 tiếng cũng được.
Tiêu chuẩn mứt quất ngon:
Mứt quất dẻo hơi dai, chua, ngọt, the của quất, thơm hơi cay của gừng. Trẻ con người lớn đều thích ý, đặc biệt người bị ho với đau họng ăn rất tốt.
Chúc các bạn thành công với món mứt quất ngon tuyệt!
*Món ăn và hình ảnh do FB Trang Tura thực hiện
Nguồn tin: www.24h.com.vn
Bấm để xem thêm ...
NHÓM MUA TRỰC TUYẾN PHIÊN CHỢ TRỰC TUYẾN ĐẤU GIÁ TRỰC TUYẾN SEAONER NFT MALL SEAONER AI MALL SEAONER DATACENTER MALL SEAONER TOP TECH MALL MÁY BỘ VI TÍNH DỊCH VỤ IT & MORES ROSA PC MALL ROSA e-COMMERCE ĐỒ HỌA & LÀM PHIM MÁY VĂN PHÒNG MÁY CHIẾU PHIM 4K/8K LINH KIỆN VI TÍNH GAMING GEARS PHỤ KIỆN VI TÍNH CLB4U SDK PLATFORM LẬP TRÌNH WEB3 APP DỰ ÁN AI MÁY CHỦ DOANH NGHIỆP CLOUD SERVER & HOSTING DATACENTER TRANG THIẾT BỊ AI THIẾT BỊ HIỂN THỊ THÔNG MINH GAMES & PHÒNG GAME CHUYỂN ĐỔI SỐ THIẾT BỊ KỸ THUẬT SỐ THIẾT BỊ ÂM THANH ÁNH SÁNG SMARTHOME & SMART OFFICE CÀ PHÊ NHÀ HÀNG CARS & MORES BIKES & MORES THỜI TRANG & CUỘC SỐNG THỰC PHẨM ORGANIC BEER COFFEE TEA LOUNGE GLAMPING & CAMPING THỰC PHẨM TƯƠI SỐNG NỘI NGOẠI THẤT & KIẾN TRÚC DU LỊCH & CUỘC SỐNG THỰC PHẨM CHỨC NĂNG THIẾT BỊ GIA DỤNG ĐIỆN THOẠI & PHỤ KIỆN MẸ & BÉ THỦ CÔNG MỸ NGHỆ & MỸ THUẬT KẾT NỐI DOANH NGHIỆP SỬA CHỮA BẢO TRÌ & DỊCH VỤ TRANH ẢNH & NGHỆ THUẬT KẾ TOÁN & THUẾ & THÀNH LẬP DN NÔNG NGHIỆP THÔNG MINH NÔNG SẢN SÀN NÔNG NGHIỆP SIÊU THỊ THỰC PHẨM SẠCH THIẾT KẾ & IN ẤN THỰC PHẨM KHÔ & ĐÓNG GÓI THỦY HẢI SẢN THỦY HẢI SẢN & NUÔI TRỒNG TRẠM XĂNG VĂN PHÒNG PHẨM VỆ SINH CÔNG NGHIỆP & CHUYỂN NHÀ XÂY DỰNG & CẢI TẠO CÔNG TRÌNH XÂY DỰNG & VẬT LIỆU XÂY DỰNG
Cần Bán Cần Mua Dịch vụ SaaS Affiliate Marketing Dịch vụ AIaaS Cho thuê Dịch vụ XaaS Dịch vụ PaaS Dịch Vụ Dịch vụ IaaS Tư vấn Đấu Giá Đấu Giá Trực Tuyến Đấu Thầu Ký Gửi Nhóm Mua Thi Công Trao Đổi Dịch Vụ Trao Đổi Sản Phẩm Xuất Nhập Khẩu Xúc Tiến Thương Mại